5月19日、総社市役所と栄養学科公衆栄養学研究室?栄養教育研究室の4年生が協働し、体験型の研修会を行いました。
栄養委員の皆さんが、「げんきいっぱいあさごはんのじゅつ」という絵本を参考に学生が作成した教材を使って、朝ごはんの大切さを子どもたちに伝えるための知識とスキルの習得に励みました。
学生の講話を参考に、栄養委員さん同士も意見を出し合い、教材の内容をよりよくする提案や子どもや保護者など地域の方々に伝わりやすくする工夫について共有しました。
また調理実習では、教材の絵本にちなんだ簡単な朝食レシピやご飯を使ったおやつ作りを行いました。
参加した学生は、企画段階からかかわることで、行政栄養士の役割や地域における食育の推進の実際をより深く学ぶ機会となりました。参加してくださった総社市内の栄養委員の皆様、貴重な機会をいただきました総社市保健福祉部健康増進課の皆様に、心より感謝申し上げます。