2月8日に、フランスの酒類輸入販売業者、醸造家、雑誌記者ら7名が、本学栄養学科の発酵微生物学研究室（田中教授）を訪問しました。

岡山県が日本酒プロモーション事業の一環として、フランスの日本酒インポーター「osake」が主催する全国酒蔵ツアーに合わせて企画し、県内の酒蔵等を巡る中で、酵母を研究している機関を訪問したいという要望を受け来学されたものです。

同研究室で行っている研究を紹介し、日本酒づくりにおける酵母の研究の面から、県産日本酒の魅力を伝えました。