检查饮品保质期（图一）

检查饮品保质期（图二）

检查食品原材料（图一）

检查食品原材料（图二）

检查电路设施

查看洗消设备运行情况

查看下水道下水情况

为了进一步加强和规范食堂管理工作，提高食堂食品安全卫生管理水平，有效防范食物安全事故的发生，保障师生用餐安全，9月19日上午，后勤服务中心主任冀红举带队，深入餐厅一线开展安全检查。

检查组一行每到一处，都要对员工培训及记录、安全卫生层级管理办法、停电停水停气应急预案、食品安全突发事件和食物中毒应急处置预案、制度上墙情况、从业人员健康证办理情况、消防设施、食品添加剂使用及管理要点、餐具清洗消毒，以及食堂环境、操作间环境卫生、食品留样及记录、防四害措施、设备安全运行、污水排放设施及处理等15个方面进行全面细致地检查，并详细询问工作人员饭菜价格、分量，听取相关意见和建议。

从总体情况看，各商户都能够严格遵守《食品安全法》等法规规范要求，但也不同程度上存在售餐管理不规范、电线私拉乱接、后厨卫生存在死角、设备缺乏安全装置，以及后厨部分电源盒损坏脱落等不足和安全隐患。对于发现的可能问题，中心要求相关部门按期整改。

检查结束后，中心主任冀红举要求膳食科、质监科严格执行《食品安全法》等餐饮、食品安全管理规范，进一步落实管理责任，切实从细节上扎实做好食品价格、食品安全、餐具消毒、环境卫生、后厨卫生、从业人员行为规范等全面常态化管理，不断提高餐厅安全管理水平，提高服务质量，共同把餐饮工作做好，使师生用餐安全得到了有效保障。

总务科、质监科、能源科、供应科、膳食科负责人及商户代表参加此次安全检查。

（文/图 马秋妍 后勤服务中心）